Ein ausgewogenes Frühstück ist entscheidend für das Wachstum, die Entwicklung und das allgemeine Wohlbefinden von Kindern. Die weite Verbreitung von Junk Food in ihrer Ernährung kann es jedoch schwierig machen, nährstoffreiche Lebensmittel zu integrieren. Aufgrund der attraktiven Werbung und anderer Marketingstrategien neigen Kinder dazu, sich von diesen Lebensmitteln mehr angezogen zu fühlen als von den gesunden, nahrhaften Mahlzeiten, die sie zu sich nehmen sollten.

Dies kann für viele Eltern ein Grund zur Sorge sein. Brauchen Sie eine Anleitung, wie Sie Ihre Kinder dazu bringen können, gesunde und ausgewogene bunte Mahlzeiten zu essen?

Die besten gesunden Frühstücksideen für Ihre Kinder

Haferflocken und Haferbrei für eine herzhafte Mahlzeit

Haferflocken oder Haferbrei gehören zu den schnellsten und einfachsten Gerichten, die man am Morgen zubereiten kann. Er ist reich an Vitaminen, Proteinen und Ballaststoffen und sorgt so für einen gelungenen Start in den Kindertag. Eine leckere und nahrhafte Beilage aus Nüssen, Samen und Trockenfrüchten sorgt für einen Energieschub, der den ganzen Vormittag anhält.

Toasts und Muffins für die perfekte Energie

Bereiten Sie leckeren Avocado-Toast für Ihr Kind zu, indem Sie seine Lieblingsgewürze als Geschmacksverstärker hinzufügen. Belegen Sie Scheiben Vollkornbrot mit pürierter Avocado, einer Quelle gesunder einfach ungesättigter Fette und Ballaststoffe.

Sie können auch Eiermuffins zubereiten, indem Sie Eier mit Gemüse und Käse verquirlen – eine tragbare und nährstoffreiche Frühstücksoption, die Kinder lieben werden.

Das Grundnahrungsmittel zum Frühstück: Smoothies und Müsli

Frucht-Smoothies sind eine hervorragende Frühstücksvariante für Kinder! Mixen Sie einige Früchte, Spinat und Mandelmilch zu einem schnellen, einfachen und nahrhaften Getränk voller Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe zusammen.

An manchen Tagen können Sie sich auch für ein Vollkornmüsli entscheiden. Servieren Sie Müsli aus Vollkorn für ein einfaches Frühstück. Fügen Sie frisches Obst für Vitamine und Mineralien und einige Nüsse für Eiweiß und gesunde Fette hinzu.

Die richtige Ernährung für eine gesunde Zukunft

Stellen Sie die Ernährung Ihrer Kinder mit diesen gesunden Frühstücksalternativen um. Alle diese Optionen sind farbenfroh und können mit einer Geschichte am Esstisch attraktiv gestaltet werden. Sie werden sehen, dass sie im Handumdrehen zu den neuen Lieblingsmahlzeiten Ihrer Kinder werden!

Vorteile eines Apfelschneiders
Zwar könnte man sicherlich ein Schälmesser zum Schneiden von Äpfeln verwenden, aber es gibt viele Gründe, warum der Besitz eines Apfelschneiders eine gute Idee ist. Lassen Sie uns einen Blick auf einige der Kernvorteile werfen.

Einfach zu bedienen: Es gibt ein paar einfache Schritte zur Verwendung eines Apfelschneiders, die wir im nächsten Abschnitt im Detail besprechen werden, aber die Arbeit ist recht einfach zu bewerkstelligen. Setzen Sie den Apfelschneider auf, schieben Sie ihn über den Apfel, und schon haben Sie mehrere verzehrfertige Scheiben.
Schnell und effizient: Wo es mehrere Durchgänge mit einem Messer erfordern würde, um einen einzelnen Apfel in Scheiben zu schneiden, kann ein Apfelschneider dies mit einem einfachen Handgriff erledigen.
Gleichmässigkeit ist möglich: Bei richtiger Anwendung kann eine Apfelschneidemaschine gleichmäßige Scheiben produzieren. Dies ist wichtig, wenn es um Jugendliche geht, die darauf achten, dass ihre Leckereien gleichmässig verteilt werden. Er ist auch beim Backen von Desserts wie Torten und Kuchen nützlich.
Trennt Kerne und Kerne: Wenn Sie einen Apfelschneider über die Frucht schieben, erhalten Sie nicht nur gleichmäßige Keile, sondern es werden auch Kerngehäuse und Kerne von den essbaren Teilen getrennt.
Vernünftig sicher in der Anwendung: Die Schneidseite der Klinge eines Apfelschneiders ist scharf genug, um einen Apfel zu durchschneiden. Sie ist jedoch nicht so scharf wie die Klinge eines Messers. Das liegt daran, dass die Hebelwirkung dieses Schneidewerkzeugs genauso wichtig ist wie die Klinge.
Ein vielseitiges Werkzeug: Mit einem Apfelschneider können Sie auch andere Obst- und Gemüsesorten schneiden.
Wie man einen Apfelschneider benutzt
Wie bereits erwähnt, ist es einfach, einen Apfel mit einem Apfelschneider in Scheiben zu schneiden. Es kann jedoch zu weniger als perfekten Ergebnissen führen, einschließlich ungleichmäßiger Scheiben, wenn Sie nicht ein paar einfache Schritte befolgen.

Erster Schritt: Waschen Sie Ihren Apfel.

Zweiter Schritt: Waschen Sie Ihren Apfel: Legen Sie den Apfel mit der Stielseite nach oben auf eine feste, stabile Oberfläche. Wenn Sie eine Schneidemaschine ohne Boden wählen, verwenden Sie stattdessen eine stabile Platte oder ein Schneidebrett.
Schritt drei: Legen Sie den Apfel mit dem Stiel nach oben auf eine feste, stabile Oberfläche: Legen Sie Ihren Apfelschneider auf die Oberseite des Apfels. Legen Sie den Stielteil direkt in die Mitte des Kernschneiders, um gleichmäßige Ergebnisse zu erzielen.
Vierter Schritt: Legen Sie Ihren Apfelschneider auf die Oberseite des Apfels: Legen Sie Ihre Hände auf die Griffe des Apfelschneiders und drücken Sie fest nach unten, bis der Hobel ganz durch den Apfel geht.
Fünfter Schritt: Legen Sie die Hände auf die Griffe des Schneidemessers oder auch Apfelschneider: Entfernen Sie den Hobel, entsorgen Sie das Kerngehäuse und genießen Sie den Apfel.
Schritt sechs: Nehmen Sie den Apfel heraus: Entfernen Sie vorsichtig alle Apfelstücke, die auf der Klinge bleiben. Waschen und trocknen Sie Ihren Apfelschneider, damit er einsatzbereit ist, wenn Sie ihn wieder brauchen.

Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages, so heist es oft.  Ein ausgewogenes Frühstück hilft dabei gut in den Tag zu starten und Energie für den bevorstehenden Alltag zu liefern.

Ernährungs- und Fitnessexperten empfehlen folgende Energielieferanten am Morgen: Müsli mit niedrigem Zuckergehalt (vorzugsweise nicht mehr als 15% Zucker) aus Getreide mit Samen wie Sonnenblumenkernen und Lein mit  Naturjoghurt oder frischer Milch und Obst. „Haferflocken und andere Getreideflocken liefern nicht nur Vitamine und Mineralien, sondern auch Ballaststoffe und sekundäre Pflanzenstoffe. Produkte mit hohem Zuckergehalt sollten vermieden werden. Anstelle von Fertigmüsli kann das Müsli auch mit frisch gemahlenem, nachts in Wasser eingeweichtem Getreide oder Joghurt im Kühlschrank zubereitet werden. Auf Cornflakes sollte im Hinblick auf ein ausgewogenes Frühstück verzichtet werden, da diese im vergleich zu Müsli einen sehr hohen Zuckergehalt aufweisen.

Alternativ dazu: Sie können ein Vollkornbrötchen oder zwei Scheiben Vollkornbrot dünn mit Butter oder Magarine bestreichen und dann mit Käse oder magerer Wurst belegen, ein wenig Marmelade, Honig oder Bananen und andere Obstscheiben können ebenfalls verwendet werden. Wer es lieber etwas würziger mag kann zu frischen Kräutern wie Petersilie, Schnittlauch, Brunnenkresse, Sonnenblumenkernen, Sesam, gehackten Nüsse oder geschnittenem Gemüse greifen. Naturjoghurt mit frischen Früchten ist weniger süß als Fertigprodukte. Wasser, Kräuter- oder Früchtetee sind perfekt, um den Durst zu stillen. Eine bis zwei Tassen Kaffee als Stimulans, oder ein Glas Orangensaft oder Buttermilch geben die notwendigen Impulse für den Tag.

Ganz auf ein Frühstück zu verzichten sollte man auf jeden Fall vermeiden. Da dies zu einer so genannten Überkompensation führen kann. Durch die fehlende Grundlage wird die Kalorienaufnahme im Laufe des weiteren Vormittages deutlich erhöht. Das kann zum Beispiel Herzerkrankungen als Folge haben. Unabhängig davon ist ein Frühstück auch wichtig um dem Körper neue Energie zu zu führen, welche in der Nacht zur Regulierung von z.B. Herzfunktion und Körpertemperatur verbraucht wurde. Ohne diese Energie verliert man schnell die Konzentration.

 

Vielleicht haben Sie schon einmal das Sprichwort „Du bist, was du isst“ gehört? Darin steckt durchaus etwas Wahres:  Eine gesunde und ausgewogene Ernährung hilft deinem Körper, die Energie und Nährstoffe zu bekommen, die er braucht, um optimal zu funktionieren.

Für diejenigen von uns, denen es darum geht, den Cholesterinspiegel auf einem empfohlenen Niveau zu halten, ist eine ausgewogene Ernährung mit einer Vielzahl von verschiedenen Lebensmitteln sehr wichtig. Was ist eine ausgewogene Ernährung?

Erklärung der ausgewogenen Ernährung

Eine gesunde und ausgewogene Ernährung ist sehr vielfältig und umfasst die fünf unten aufgeführten Hauptgruppen. Dies ist keine strenge Richtlinie, sondern ein Beispiel für die Grundidee einer ausgewogenen Ernährung. Nicht alle großen Lebensmittelgruppen sollten in der gleichen Menge konsumiert werden. Ihr Körper benötigt wenig bestimmte Nahrungsmittel (z.B. sichtbare Fette), während andere (z.B. Obst und Gemüse) eine wichtigere Rolle bei einer ausgewogenen Ernährung spielen.

Eine ausgewogene Ernährung beinhaltet:

1 . Viel Obst und Gemüse

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE) empfiehlt, 650 Gramm Obst und Gemüse pro Tag zu essen, was einfacher ist, als Sie denken. Frische Lebensmittel, Konserven, getrocknetes oder gefrorenes Obst und Gemüse sorgen für eine gesunde und ausgewogene Ernährung. Sie können problemlos in Backformen, Suppen, Aufläufen oder zum Frühstück, Aperitif oder Dessert verzehrt werden.

Beachten Sie, dass Kartoffeln eine Ausnahme von dieser Regel von 650 Gramm darstellen, da sie Teil von stärkebasierten Lebensmitteln sind (siehe unten).

2. stärkehaltige Lebensmittel wie Brot, Nudeln, Reis, Getreide und Kartoffeln

Eine gesunde und ausgewogene Ernährung sollte etwa ein Drittel der stärkehaltigen Lebensmittel enthalten. Sie liefert wichtige Energie und Nährstoffe und kann auch eine wichtige Ballaststoffquelle sein. Dies gilt insbesondere für Vollprodukte, „dunkle“ Produkte und Kartoffeln in Kombination mit Pellets. Studien zeigen, dass die Einnahme von 3 Gramm Beta-Glucan (eine Art von Ballaststoffen aus Hafermehl) als Teil einer gesunden Ernährung und Lebensweise den Cholesterinspiegel* senken kann.

Der GED empfiehlt eine tägliche Ballaststoffzufuhr von mindestens 30 g pro Tag. Verschiedene Lebensmittel enthalten unterschiedliche Mengen an Ballaststoffen. 250 Gramm Vollkornbrot entsprechen etwa 20 Gramm Ballaststoffen, 200 Gramm Kartoffeln mit etwa 3,5 Gramm Ballaststoffen und 100 Gramm Gurken mit nur 0,9 Gramm Ballaststoffen.

3. Nichtmilchproteine wie Fisch, Hülsenfrüchte, Nüsse, Eier und Fleisch.

Proteine fördern das Wachstum und den Erhalt der Muskelmasse. Um den empfohlenen Cholesterinspiegel zu halten, ist es wichtig, zwischen den verschiedenen Fettarten in Proteinen zu unterscheiden. Nüsse und öliger Fisch enthalten eine große Menge an ungesättigtem Fett, das helfen kann, den Cholesterinspiegel zu senken, wenn es als Teil einer ausgewogenen Ernährung als Ersatz für gesättigte Fettsäuren* verwendet wird.

Lebensmittel dieser Kategorie können auch viel Ballaststoffe enthalten: Hülsenfrüchte (wie Bohnen, Linsen und Erbsen) und Nüsse sind ideal, um den Ballaststoffgehalt Ihrer Ernährung zu erhöhen.

4. Milch und andere Milchprodukte

Milch und andere Milchprodukte wie Käse, Sahne und Butter enthalten ebenfalls viele Proteine und Mineralien wie Kalzium, aber oft auch viele gesättigte Fettsäuren, insbesondere ganze Milchprodukte. Eine gesunde und ausgewogene Ernährung sollte daher auch fettarme Magermilchprodukte oder Produkte mit niedrigem Gehalt an gesättigten Fettsäuren wie Magermilch oder Aufstriche auf Ölbasis umfassen. Unser cholesterinreicher Diät-Auswahlleitfaden hilft Ihnen, gute Alternativen zu Lebensmitteln mit hohem gesättigten Fettgehalt zu wählen.

5. Fett und Zucker

„Sichtbare“ Fette, d.h. Fette in Form von Öl, Butter oder Fettschichten in Fleischteilen und Zucker, sollten nur ein kleiner Teil Ihrer Ernährung sein.

Fette versorgen uns mit Energie und wichtigen Fettsäuren, die der Körper benötigt, aber nicht allein produzieren kann. Allerdings müssen „sichtbare“ Fette, wie beispielsweise „unsichtbare“ Fette in anderen Lebensmitteln, von höchster Qualität sein. Gemäß den GDI-Referenzwerten müssen essentielle Fettsäuren für die Herstellung von
Für Kinder zwischen 4 und 4,5%.
Für Kinder zwischen 3 und 3,5%.
Für Teenager und Erwachsene: 3%.

der Energieversorgung.

Eine ausgewogene Ernährung kann dazu beitragen, die Essgewohnheiten zu ändern und das allgemeine Wohlbefinden erheblich zu steigern. Sie fühlen sich fitter,  vitaler und haben mehr Antrieb. Zudem können viele ernährungsbedingte Krankheiten vorgebeugt werden.